fredag 18. desember 2009

Fajitas -perfekt fredagsmat!


Dette her e nammemat!

Passer supert til fredagskos og eksamensfeiring (sånn for min del).


Du trenger:
Tortillalefser
Biffkjøtt (Entrecôte e billig på rema for tiden)
Fajitas-mix
Salat
Mais
Salsa
Ost

Guacamole:
2 MODNE (myke)avokadoer
1/2 rødløk
1 fedd hvitløk
Salt og pepper

Skjær biffen i strimler og svi den LETT, skru ned varmen og la den surre og kose seg noen minutter. La den være mør og ikkje skosåle ;)
Hell over fajitas-mix og litt vann.

Det e ganske så enkelt å lage guacamole.
Mos avokadoene med en gaffel (eg synes det e bedre enn å ha det i food processor) og bland inn finhakket rødløk og hvitløk. Litt salt og pepper for smak.
Og vips, ferdig!
Sååå enkelt!



Varm tortillalefsene i ovnen, finn frem litt salat, mais, salsa og raspet ost.
Vips, der var fredagsmiddagen ferdig!


Eg vet egentlig ikkje om det heter fajitas med de ingrediensene eg har i, men la gå.. ;)


Tjohei, eksamen e ferdig!
Snart e det juleferie og greier!
Gjett om eg skal nyyyyyyte det!

torsdag 19. november 2009

Lettvint middag?



Her e en lettvint liten sak som eg synes smaker fortreffelig godt!

Du trenger:
Pasta
1/2 brokkoli
Litt blomkål
1/2 løk
En boks picnicskinke
Hvitost
Salt, pepper, muskat
Smør
Mel
Melk

1)Lag deg en hvit saus. Smelt smør i en panne. 
Rør inn mel, sånn at det blir en passelig liten tjukk røre. 
Spe så med melk, litt og litt.
La sausen småkoke til melsmaken går ut. 
Smak til med salt, pepper og muskat.

2)Kok pasta, salt vannet når det koker opp. 
Pastaen skal kokes til den nesten e al dente. 
Ellers blir den for myk når den skal i ovnen.

3)Skjær opp picnicskinke, brokkoli og løk.

4)Hell pastaen, skinken og grønnsakene over i en ildfast form. 
Hell over den hvite sausen og bland det sammen. 
Strø over ost, og sleng gjerne litt provancekrydder eller piffi på toppen.

5)Sleng det i ovnen på 225 grader i 20 min!

Det blir jo ikkje stort enklere enn det vel?


Før ovnen...

mandag 16. november 2009

Skal det være en skillingsbolle?



Skillingsboller e en all time favourite hos meg og familien ellers, 
helst med enormt mye sukker og kanel i svingene!
Disse skillingsbollene har eg laget en liten vri på, de e nemlig tvinnet..
Om du spør meg så ser det ganske fancy ut!


Her e oppskriften eg bruker:

Ingredienser
125 g smør
5 dl melk
50 g gjær
125 g sukker
800 – 900 g hvetemel

Fyll:
smeltet smør, sukker, kanel og perlesukker

Fremgangsmåte:
Smelt smøret. Ha deretter i melken og varm til fingervarmt, 37°C. 
Rør gjæren ut i væsken. 
Tilsett sukker og mel. 
Elt deigen i 5 minutter i kjøkkenmaskin. 
La deigen heve under plast i ca 40 minutter.

Kjevle deigen ut til et rektangel på ca. 35 x 60 cm og stryk smeltet smør over.
  Dryss kanel og sukker over deigen og brett en tredjedel av den mot midten og så den andre siden av deigen over (sånn at det blir tre lag). 
Skjær av remser av deigen, de skal være ca 1 cm brei. 
Hold i hver ende av deigen, og tvinn deigen i motsatt retning av hverandre.


Snurr de så sammen som vist på bildene. 
Dekk bollene til med et kjøkkenhånkle, 
og la de heve på et lunt og godt sted. 





Så må du pensle bollene med pisket egg og strø over perlesukker før bollene steikes i ovnen på 200°C i 10 – 12 minutter.



Kos dæææææ!

lørdag 29. august 2009

Luftige scones



Då e det tid for noen herlige scones! Eg e skikkelig glad for at eg har "gjenoppdaget" denne lille herligheten...
Den e luftig og god, digg smak.. Kanskje litt usunn.. Jaja, helgekos?


Finn deg en bolle og sleng oppi:
3 kopper mel
1/2 kopp sukker
5 ts bakepulver
1/2 ts salt

Rør sammen:
1 kopp melk og 1 egg i en kopp!

(Vi snakker små kopper her folkens)

Du trenger 3/4 kopp smør, rundt 100 gr?

Rør det våte inn i det tørre, og så må smøret gnis inn i røren..
Smøret må være mykt (det gjør i allefall jobben enklere), gni det ut i røren, det skal helst ikkje være noen synlige smørbiter.

Kna deigen en passelig stund, og del den i 8 deler som legges på et smurt bakepapir.
Steikes på 200 grader til de e gyldne og fine, ca 15 min.

For å si det sånn, min deig ble absolutt ikkje fast. Den var herlig klissete og eg måtte bruke skje for å få det over på bakepapiret.
Men det var jaggu suksess, saftigere scones skal du leite lenge etter!
Selv om de ikkje ble så høye som eg hadde tenkt var de sinnsykt gode!
Suksess på første forsøk (og det e ikkje ofte det skjer med meg og baking) :)



Hæææærlig deig!

torsdag 20. august 2009

Pancakes baby!



Ja, eg vet at det har vært fullstendig tørke her på bloggen..
Det e ikkje fordi eg ikkje har laget mat, for det har eg!
Har nemlig laget masse digg i sommer som eg har tenkt å dele med dåkkar utover høsten!
Vi starter med grove pannekaker, denne gangen fylt med fårepølse og purre!
Tro det eller ei, det e faktisk kjempegodt!

Alt etter kor mange det e som skal spise fikser du ingredienser i passelige mengder..
Feks:
10 biter fårepølse, skjært opp i mellomstore biter.
1/2 purre, skjært i ringer eller halvringer.
Steik fårepølsen til den blir lett sprø i litt herlig feitende smør! Ujee!

Pannekakerøre:
3 egg
En passelig dæsj melk, 5 dl kanskje.. (Ja, dåkkar vet meg og oppmåling!)
2 dl hvetemel
2 dl grovt mel (bygg feks, eller blandingsmel)
1 ts salt
1 ts bakepulver

Sleng litt pannekakerøre på en middels varm steikepanne, og strø over purre og fårepølse.
Enkelt? Yes!
Og jaggu e det godt og ;)

Men for all del, oppmåling e ikkje min sterke side.. Eg tar det meste på øyemål.. Så det kan være litt avvik i enkelte av oppskriftene mine, så dåkkar får pent prøve dåkkar frem og se ka som skjer!

fredag 5. juni 2009

Hjemmelaget blomkålsuppe

Blomkålsuppe med løk og vårløk på toppen.. Yummy spør du meg!
Billig e det no og!




Så var det dette her med oppskrift då..
Eg kan tippe at eg brukte noe sånt som kanskje 75 gram smør..
4 spiseskjeer hvetemel..
Du smelter altså smøret og rører inn melet..
Tilsett ja.. ca 4-5 dl melk..
Litt pepper og litt buljong..
Let it kok for a fju minutes, og tilsett blomkål som du har skåret i små buketter!
Og ja, en halv liten løk i halvringer..
La det putre på svak varme i en 10-15 minutter, du vil ha melsmaken ut selvfølgelig..
Hakk deg litt vårløk, og strø over på toppen når du serverer!

Easypeasy, godt og billig!

Ananas med sukker og kanel!


Så enkelt, men fantastisk godt!
Ja, dette e vel strengt tatt ingen oppskrift, for det e så utrolig enkelt og fort gjort!
Skjær ananas i biter, legg de på en steikeplate med bakepapir.
Strø over kanel og sukker, steik i 5-7 minutter på 200 grader..
Ta masse sukker, så blir de litt karamellisert!
Det e superdupergodt!
På bildet e det noen med sukker og kanel, og noen med bare sukker ;)

fredag 29. mai 2009

Colakake

Liten snadderkake dette her! Ganske saftig og god, men mektig!
Har som vanlig tatt meg litt friheter her, har endret glasuren fra en kjip melisglasur til en digg Stine-sjokolade-glasur! :)
Du trenger:
2 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
4 ss kakao
4 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
150 gram smør
2 dl cola
1)Pisk egg og sukker til eggedosis.
2) Smelt smøret, ta pannen av platen og tilsett colaen. Det kommer til å bruse litt, men det e jo bare kjekt?
3)Bland det tørre inn i eggedosisen samtidig som du tilsetter litt og litt av smør-colaen :)
Rør til det blir en jevn røre :)
4) Hell røren i en springform, 24 cm diameter med bakepapir i bunnen.
Steik i midten av ovnen på 200 grader i 40 min!
Pass på at kaken ikkje steiker for lenge, du må se tiden litt an etter ovnen din.
Den skal være bløt inni :)
Glasur:
100 gram mørk kokesjokolade
100 gram lys kokesjokolade
100 gram hvit kokesjokolade
4 spiseskjeer cola, evt bare en skvett.. (la oss ikkje gjøre det vanskelig)
Smelt den mørke og den lyse kokesjokoladen på svak varme.
Rør inn colaen og gi det et lite oppkok.
Smelt den hvite sjokoladen over et vannbad, smelter du den i pannen e det lett for at den svir seg.
Pass på at kaken e tilstrekkelig avkjølt før du smører over glasuren.
Ta først den mørke, og rasp hvit og mørk sjokolade over glasuren igjen.
Pynt så med den hvite :)
For all del, her gjør du som du vil :)




torsdag 7. mai 2009

Det e noe muffins her!

Ja, okei.. Den var sykt tørr....
No har eg i alle fall laget muffins!
De e amerikanske, både selve
muffinsen og frostingen som det
så fint heter!



Anywaaay.. Du trenger følgende!

Det tørre:
4,8 dl hvetemel
ca 1,5 dl sukker
3 store ts bakepulver
en klype salt

Det våte:
1 egg
3/4 dl olje (mais eller solsikke)
2,5 dl melk


1) Bland det tørre og det våte hver for seg.
Hell over i samme bolle, men rør forsiktig inn. Det skal ikkje være en jevn røre, så bare rør det såvidt inn!

2) Tilsett en teskje vaniljeessens, og hell røre oppi muffinsformer.
Ta så mye du kan, de skal bli store og fine!

3) Steik på 225 grader i ca 20 min.. Se det an ;)


Sååå var det amerikansk glasur, bejbeh!
Her har eg lånt Martha Stewart sin frosting, for den e faktisk kjempegod!
Skal prøve å oversette oppskriften...

Du trenger:
8 skjeer mykt smør
1.5 kopp melis
1 teskje vaniljeessens
litt bakekakao

1) La smøret ha romtemperatur, sleng det i en bolle.
Bruk håndmikser og miks smøret ganske mykt og fluffy.

2)Tilsett en halv kopp melis om gangen, med litt saktere miksing.
3)Tilsett vaniljeessens og kjør full guff et par minutter for å få den skikkelig fluffy og hvit.

4)Hvis du liker sjokoladeglasur tar du vekk noen dæsjer hvit glasur, og tilsetter litt bakekakao i resten. Alt etter kor mye sjokosmak du vil ha.. Skikkelig yummy altså!


Når muffinsene e kjølt ned, smører du glasuren forsiktig utover.
Pynt hvis du vil!
Kos dææææ!

mandag 4. mai 2009

Grissini

I dag fikk eg plutselig skikkelig lyst på grissini! Men laget de selvfølgelig ikkje helt sånn som grissini skal være, formen må man jo kunne endre litt på:)


Du trenger:
En halv pose tørrgjær
3.5 dl lunkent vann
1 ts sukker
7 dl hvetemel
2 ts salt
2 dl olivenolje
Havsalt
Timian
Rosmarin


Sånn gjør du:
1) Hiv mel, salt, sukker og tørrgjær i en bolle.
Tilsett vann og olje, rør godt sammen.
Det blir en klissete røre, så tilsett mel om nødvendig.
Bruk gjerne kjøkkenmaskin med eltefunksjon, for deigen skal være smidig og luftig.
La deigen heve i 1-2 timer, jo lengre jo bedre.



2) Sett på ovnen, 175 grader.
Ta deigen ut av bollen, men ikkje elt den noe særlig. Då slår du luften ut av den!
Del deigen i små emner, ca en halv golfball i størrelse.
Trill ut lange "pinner" eller lag andre former og tulliball!
Pensle med egg, og strø over havsalt på en, timian på en annen, rosmarin på en.. For eksempel!
Alt etter smak og behag!
Steik i ovnen til de e gyldne, ca 20 min.
Eg synes sjøl de e gode når de myke, skal ikkje være steinhard når de e hjemmelaget ;)

torsdag 9. april 2009

Melkegratinerte poteter

Yes, you heard me.. Melk, ikkje fløte!
Mye sunnere, men veldig godt!


Til 2 pers trenger du:
6-8 små til mellomstore poteter
1 løk
1-2 dl melk
havsalt
pepper
timian
2 spiseskjeer mel
Olivenolje
Slice opp potetene i litt tjukke skriver, ikkje løvtynne...
Legg potetskiver i bunnen av en ildfast form, sånn at det dekker bunnen.
Finhakk løk, og strø halvparten over potetene. Strø 2 spiseskjeer mel over.
Legg på et nytt lag med poteter og løk.
Hell over melken, og så 2-3 spiseskjeer olivenolje.
Strø masse tørket timian, havsalt og pepper over.
Putt i ovnen, 225 grader i minst 45 min.
Sånn ser det ut på vei inn i ovnen, øverste bilde viser resultatet ;)
Yummy!

tirsdag 24. mars 2009

Stine-wok

Eg elsker wok! Det e enkelt, og ikkje minst sunt!
Jaja, hvis du putter de riktige tingene i då ;)
Pleier bare å putte oppi det eg har lyst på den dagen, men her e i allefall en av favorittene mine!


Du trenger:
Svinekjøtt til 2 pers,kylling funker også fett..
1 eple
2 gulrøtter
1 løk
litt kål
1/2 brokkoli
1/2 grønn squash
litt purre
Salt og søt soyasaus
1 pk nudler

Skjær kjøttet i strimler. Steik det i litt olje og salt soyasaus, sammen med krydder etter preferanse. For min del e det pepper, litt salt, timian, oregano.

Skjær opp grønnsakene. Brokkoli i små buketter, gulrøtter i ca 3 cm lange strimler, squash i halvringer, kål i strimler, purre i strimler, løkringer eller strimler, eple i tynne båter.
Steik grønnsakene i olje og soyasaus, i omganger.. Ikkje ha for mye i pannen om gangen, då tar det lang tid.
Sleng alle grønnsakene og kjøttet oppi en wokpanne eller stor kjele for den del, og la det trekke på svak varme. Hell over mer salt soyasaus, og også den søte. Eg bruker en god søt og tjukk soyasaus, kjøper på innvandrerbutikk. Bruker både salt og søtt for å balansere smakene.
Krydre litt til, og la det trekke en stund.
Kok nudler, bland det sammen med resten.
Spiiiiis!


søndag 22. mars 2009

Fløte-enchilada

Denne her e toppers altså! En del kalorier, men det får man tåle!
Det e forresten papsen som har lært meg denne =)

Du trenger:
1 pk kjøttdeig
1 pk tacokrydder
6 store hvetetortilla eller 8 små
1 løk
1 glass salsa (gjerne chunky)
1 boks mais
3 dl fløte
Ost
Steik kjøttdeig, og bland inn tacokrydder.
Legg en tortilla flatt, strø over litt kjøttdeig på langs. Hiv oppå mais, løk og litt salsa. Rull den sammen og legg den i en ildfast form. Dette gjør du med alle.
Press de godt sammen ned i formen!
Hell over fløten, og sleng over litt salsa og ost på toppen.
Steik i ovnen i minst 25 min, men gjerne 30-40 min.. E godt når tortillaen e sprø i kantene ;)
Og dessuten må fløten trekke godt inn ;)
Gudd løkk!

tirsdag 17. februar 2009

Fylt paprika


Fylt paprika e kjempegodt og veldig enkelt å lage!
Paprikaene på bildet her, e det Gunhild og eg som laget. De var fylt med kyllingkjøttdeig (hvis eg ikkje husker feil...?) tomatsaus, mais og mozarella på toppen!
Men det e mange ting du kan putte oppi, for eksempel skinke, kylling, biff.. ja, you name it..
Populært krydder kan være tacokrydder, tomatsaus eller andre gode sauser.. Her e det bare til å ta akkurat det du har lyst på! :)

lørdag 7. februar 2009

Karrikylling!


Her har eg dagens middag, en slags karrikylling! Skikkelig yummy!
Sånn gjør du:
Skjær to kyllingfileter i noen biter og brun de i steikepannen.
Skjær opp 1/2 rødløk i båter, 1 eple i båter (helst et søtt eple), og del en brokkoli opp i små buketter.
Legg alt sammen i en ildfast form og hell over en Uncle Ben Indisk Curry. Bland godt!
Sett formen i ovnen, 200 grader i 25 minutter.
I mellomtiden koker du ris! ;)
Kjempelett og ganske snaxy!

lørdag 31. januar 2009

Verdens beste pistasj-is!

Åherrejemini dette e verdens beste is! Seriøst, veien til mitt hjerte kan lett gå gjennom denne isen! No kidding! Den e utfordrende å lage, men guri så mye man får igjen for det!



Pistasjdeig:

500 gr skåldete pistasjnøtter

125 gr druesukker

250 gr sukker

0.7 dl vann

Noen dråper mandelestrakt

1) Det går an å kjøpe ferdig skåldete nøtter noen steder, det e litt dyrt men det e verdt det! Uansett, ta litt og litt av nøttene i en morter og mort til pulver. Det tar lang tid, men trøst deg med at du får sykt god is! Du kan bruke en kjøkkenmaskin også, men du må uansett morte etterpå for å få det til å bli pulverisert.

2) Når massen e ferdig rører du inn druesukkeret. Bland inn mandelestrakt. Men vær forsiktig, det skal utrolig lite til for at mandel overkjører resten av smakene.

3) Hell vann og sukker i en panne og varm det opp til 121 grader. Har vel glemt å nevne det, men du trenger temperaturmåler (til matlaging) for å lage denne isen. Rør hele tiden sånn at sukkeret ikkje brenner seg.

4) Hell sukkerblandingen over pistasjdeigen og bland det inn fort.. Pass på, det e varmt! Tilsett en og en teskje med vann i deigen til den føles som marsipan. Ikkje bruk for mye vann. Kna deigen godt!

5) Putt deigen i to blanke plastposer og legg i frysen. Her kan det være lurt å lage deigen som en pølse og dele den inn i like store deler med et lite knivkutt, så slipper du å stresse med det når den e frossen og du skal lage is. Hver del skal være ca 75 gram.


Så skal vi lage is!

Du trenger:










75 gr pistasjdeig

100 gr hvitt sukker

25 gr fruktsukker

1 dråpe mandelessens

5 dl knuste pistasjnøtter

5 dl melk

1 dl fløte

6 eggeplommer

1) Varm melk og fløte i en panne, tilsett pistasjdeig-klumpen sånn at den smelter. Kok rolig opp! Ta pannen av platen og tilsett fruktsukker,mandelessens og hakkede pistasjnøtter. La det kjøle seg ned i minst 10 minutter.

2) Vi trenger bare eggeplommer, så no e det på tide å skille de fra eggehviten! Sleng plommer og sukker i en bolle, og visp! Men bare til det e godt blandet, skal ikkje ha nåkke eggedosis her nei!

3)Hell eggeblandingen i melk/fløte/pistasj-blandingen i pannen. Putt denne pannen oppi en større panne, lag vannbad! Hvis blandingen blir for fort varm blir isen ødelagt. Hiv oppi temperaturmåleren og varm sakte opp til 83 grader mens du rører jevnt. Pass godt på, for kommer isen over 83 grader blir den ødelagt. Dra pannen vekk med en gang 83 grader e nådd. Med en gang røren tjukner du helle den over i en kald bolle. Du kan putte grønn konditorfarge i hvis du vil, men det e lite vits i egentlig. Ekte pistasj-is skal være fin og gul nemlig!

4) Når røren har kjølt seg ned litt putter du den i frysen i 12 timer. Så e det lurt å kjøre den gjennom en ismaskin etter dette, men det e noe eg ikkje har i allefall.. Og trust me, det går fint uten! Isen blir ikkje såååå luftig, men det har ingenting å si for smaken :)

Gled dåkkar, dette e supergodt! :D








Edit: Ismaskin e bra saker! Etter eg fikk det, har eg virkelig merket forskjell! Kjør den i ismaskin, det gir best resultat!

onsdag 21. januar 2009

Indiske skatter!

Eg elsker indisk mat, always have and always will! Laget meg noe digg her om dagen, riktignok ikkje alt fra bunnen av denne gangen.. Men halvfabrikater kan funke det også..! I alle fall når man har dårlig tid!
Eg lagde følgende:

Onion bhaji (løkball)
Ingredienser:
2 store løker
koriander
80 g linsemel
salt etter smak
4 gram garam masala
2 gram ajawainkrydder
en liten dæsj vann
2 dl matolje
1) Skrell løken og skjær i halvtjukke halvringer om du skjønner ka eg mener... Hakk korianderen.
2) Bland linsemel, salt, ajawain, garam masala og koriander i en bolle og tilsett vann til en tykk blanding.
3)Varm opp oljen på middels styrke, dypp løken i bollen med linsemelblandingen, og press sammen bitene til golfball-store baller. Friter ballene i oljen til de får en gyllenbrun farge.
4) Legges på en tallerken slik at ekstra olje renner av.
Hvis du lurer på kor du får fatt i krydderet, så mener eg at du fint kan skaffe det på en innvandrersjappe i byn.. Eg har fått mitt av papsen, men mener no at de skal ha i byn!
Kjøp fersk grønn koriander, it makes all the difference!
Det neste eg laget var papadums, et slags flatbrød om du vil.. Aner ikkje kordan eg skal beskrive det, men godt og salt e det i allefall!
Eg jukset og kjøpte papadumdeig på butikken, og frityrsteikte hjemme.. Blir stress å lage aaaalt sjøl når man har dårlig tid!
Men sånn ser de i allefall ut, mine ble krøllete og litt svidd denne gangen.. Oljen var litt for varm, så pass på ;)
Kylling i vindaloosaus
Her kjøpte eg også ferdig saus på glass, fant en som eg synes var god og sterk på smak..
Men skal man gjøre det ordentlig gjøres det sånn:

Ingredienser:
1 kg renskåret kyllingbryst
1 stor løk
1-2 fedd hvitløk
1 ts ingefær
1 blomkål
1,5 dl matfløte
1 kyllingbuljongterning
1 dl vann
1 ts sukker
1 ts salt
vindaloo-paste etter ønske (OBS:veldig sterk!!)
litt maisenna for å tykne sausen
koriander (fersk)
olje til steking

1. Steik kyllingen i biter. Steik løk, hvitløk og ingefær sammen med kyllingen. Steik til kyllingen er gjennomstekt.
2.Bland vann, fløte, kyllingbuljong, salt, sukker, og vindaloopaste i et målebeger. Vindaloo paste e veldig sterk, så smak an til! 1 spiseskje e nok hvis du liker passe sterk mat. (Hvis du vil ha mer saus, bruker du resten av fløten, evt. melk.)
Bland dette i gryten med kyllingen og løken.
La koke i cirka en halvtime.
3. Kutt blomkålen i små rosetter. Ta oppi koriander og la dette koke i gryten, pass på så blomkålen ikkje blir for myk! Når blomkålen e passe myk, rører du inn maisenna for å tykne sausen.
4. Når sausen e tjukk nok, server du!
Du får fatt i vindaloo-paste i innvandrersjappe..!
Ha gjerne jasminris og nanbrød til! yumyum!
Men altså, eg endte opp med å spise:
Onion bhaji, papadums, kyllingfilet i vindaloo-saus med en salat ved siden av!
Vill blanding, i know.. Men man tar det man har i hus!
Ville vanligvis hatt ris til, og trolig nanbrød..
Ooh, og eg hadde mangochutney til..Men det ble litt kræsj!
Av indiske retter generelt vil eg anbefale:
Chicken tikka
Tikka masala
Rogan Josh
Tandoori chicken
E i allefall det e eg e hektet på nuuu!
Prøv også mintsaus! Spesielt, men godt!
Ære være pappa som lager alle disse rettene fantastisk godt! :D

søndag 11. januar 2009

Friterte krydderpoteter

Noen ganger e det godt med en liten snack, og då e det jaggu fort gjort å lage litt friterte poteter!

Du trenger:
Maisolje eller solsikkeolje
Poteter (alt etter kor mye du vil ha)
Paprikakrydder
Pizzakrydder (evt basilikum, timian, oregano, estragon)
Havsalt/gourmetsalt


1) Hell olje i en panne, ca 2-3 cm opp langs kanten, la oljen bli skikkelig varm.
2) Skjær opp potetene i båter, 8 biter av en potet.
3) Legg potetbåtene forsiktig i oljen, gjerne ved hjelp av et redskap. Pass på, for oljen e skikkelig, skikkelig varm! La båtene svømme og kose seg til de e gyldne og litt brunlige.
4) Legg potatisene over på et fat dekket av papir, sånn at oljen får renne av.
5) Lag en fin liten krydderblanding i en liten skål og dypp/rull potetbåtene i krydderet. Sjøl tar eg noen med alt krydderet, og så noen med bare salt.


Easypeasy or what?

Tar i allefall ikkje lang tid ;)

torsdag 8. januar 2009

Kylling- og baconpizza!


E blitt skikkelig hektet på pizza med kylling og bacon.. Supergodt!
Du trenger:
2 stk kyllingfilet
2-3 bacon slicer
1 boks tomatpuré
litt ketchup
1/2 liten løk
Ost, supert med mozarella, men norvegia/jarlsberg funker også
1) Mekk pizzadeig (mel, gjær, lunkent vann, olje & salt), sett den på heving en halvtimes tid på et godt og varmt sted.
2) Skjær kyllingfiletene og baconet i små skiver, og forsteik litt i steikepanne.
3) Bland sammen tomatpuré og ketchup i en kopp.. Ca. en halv kopp til en pizza. Sleng gjerne oppi litt pizzakrydder-blanding, eller basilikum, oregano, timian, estragon, rosmarin.
Skjær opp løk i halvtjukke rundinger.
4) Elt pizzadeigen godt og kjevle den ut på en bakeplate. Smør deigen med tomatsausen og dryss over revet ost. Strø over kylling, bacon og løk, og gjerne litt krydder.
5) Steik i miderste hylle på 225 grader til osten er gyllen!
Namnamnam!
Siden eg elsker koriander og lime synes eg det kan være godt å strø/skvise over etterpå! :D
Bare et tips ;)