fredag 29. mai 2009

Colakake

Liten snadderkake dette her! Ganske saftig og god, men mektig!
Har som vanlig tatt meg litt friheter her, har endret glasuren fra en kjip melisglasur til en digg Stine-sjokolade-glasur! :)
Du trenger:
2 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
4 ss kakao
4 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
150 gram smør
2 dl cola
1)Pisk egg og sukker til eggedosis.
2) Smelt smøret, ta pannen av platen og tilsett colaen. Det kommer til å bruse litt, men det e jo bare kjekt?
3)Bland det tørre inn i eggedosisen samtidig som du tilsetter litt og litt av smør-colaen :)
Rør til det blir en jevn røre :)
4) Hell røren i en springform, 24 cm diameter med bakepapir i bunnen.
Steik i midten av ovnen på 200 grader i 40 min!
Pass på at kaken ikkje steiker for lenge, du må se tiden litt an etter ovnen din.
Den skal være bløt inni :)
Glasur:
100 gram mørk kokesjokolade
100 gram lys kokesjokolade
100 gram hvit kokesjokolade
4 spiseskjeer cola, evt bare en skvett.. (la oss ikkje gjøre det vanskelig)
Smelt den mørke og den lyse kokesjokoladen på svak varme.
Rør inn colaen og gi det et lite oppkok.
Smelt den hvite sjokoladen over et vannbad, smelter du den i pannen e det lett for at den svir seg.
Pass på at kaken e tilstrekkelig avkjølt før du smører over glasuren.
Ta først den mørke, og rasp hvit og mørk sjokolade over glasuren igjen.
Pynt så med den hvite :)
For all del, her gjør du som du vil :)




torsdag 7. mai 2009

Det e noe muffins her!

Ja, okei.. Den var sykt tørr....
No har eg i alle fall laget muffins!
De e amerikanske, både selve
muffinsen og frostingen som det
så fint heter!



Anywaaay.. Du trenger følgende!

Det tørre:
4,8 dl hvetemel
ca 1,5 dl sukker
3 store ts bakepulver
en klype salt

Det våte:
1 egg
3/4 dl olje (mais eller solsikke)
2,5 dl melk


1) Bland det tørre og det våte hver for seg.
Hell over i samme bolle, men rør forsiktig inn. Det skal ikkje være en jevn røre, så bare rør det såvidt inn!

2) Tilsett en teskje vaniljeessens, og hell røre oppi muffinsformer.
Ta så mye du kan, de skal bli store og fine!

3) Steik på 225 grader i ca 20 min.. Se det an ;)


Sååå var det amerikansk glasur, bejbeh!
Her har eg lånt Martha Stewart sin frosting, for den e faktisk kjempegod!
Skal prøve å oversette oppskriften...

Du trenger:
8 skjeer mykt smør
1.5 kopp melis
1 teskje vaniljeessens
litt bakekakao

1) La smøret ha romtemperatur, sleng det i en bolle.
Bruk håndmikser og miks smøret ganske mykt og fluffy.

2)Tilsett en halv kopp melis om gangen, med litt saktere miksing.
3)Tilsett vaniljeessens og kjør full guff et par minutter for å få den skikkelig fluffy og hvit.

4)Hvis du liker sjokoladeglasur tar du vekk noen dæsjer hvit glasur, og tilsetter litt bakekakao i resten. Alt etter kor mye sjokosmak du vil ha.. Skikkelig yummy altså!


Når muffinsene e kjølt ned, smører du glasuren forsiktig utover.
Pynt hvis du vil!
Kos dææææ!

mandag 4. mai 2009

Grissini

I dag fikk eg plutselig skikkelig lyst på grissini! Men laget de selvfølgelig ikkje helt sånn som grissini skal være, formen må man jo kunne endre litt på:)


Du trenger:
En halv pose tørrgjær
3.5 dl lunkent vann
1 ts sukker
7 dl hvetemel
2 ts salt
2 dl olivenolje
Havsalt
Timian
Rosmarin


Sånn gjør du:
1) Hiv mel, salt, sukker og tørrgjær i en bolle.
Tilsett vann og olje, rør godt sammen.
Det blir en klissete røre, så tilsett mel om nødvendig.
Bruk gjerne kjøkkenmaskin med eltefunksjon, for deigen skal være smidig og luftig.
La deigen heve i 1-2 timer, jo lengre jo bedre.



2) Sett på ovnen, 175 grader.
Ta deigen ut av bollen, men ikkje elt den noe særlig. Då slår du luften ut av den!
Del deigen i små emner, ca en halv golfball i størrelse.
Trill ut lange "pinner" eller lag andre former og tulliball!
Pensle med egg, og strø over havsalt på en, timian på en annen, rosmarin på en.. For eksempel!
Alt etter smak og behag!
Steik i ovnen til de e gyldne, ca 20 min.
Eg synes sjøl de e gode når de myke, skal ikkje være steinhard når de e hjemmelaget ;)