torsdag 19. november 2009

Lettvint middag?



Her e en lettvint liten sak som eg synes smaker fortreffelig godt!

Du trenger:
Pasta
1/2 brokkoli
Litt blomkål
1/2 løk
En boks picnicskinke
Hvitost
Salt, pepper, muskat
Smør
Mel
Melk

1)Lag deg en hvit saus. Smelt smør i en panne. 
Rør inn mel, sånn at det blir en passelig liten tjukk røre. 
Spe så med melk, litt og litt.
La sausen småkoke til melsmaken går ut. 
Smak til med salt, pepper og muskat.

2)Kok pasta, salt vannet når det koker opp. 
Pastaen skal kokes til den nesten e al dente. 
Ellers blir den for myk når den skal i ovnen.

3)Skjær opp picnicskinke, brokkoli og løk.

4)Hell pastaen, skinken og grønnsakene over i en ildfast form. 
Hell over den hvite sausen og bland det sammen. 
Strø over ost, og sleng gjerne litt provancekrydder eller piffi på toppen.

5)Sleng det i ovnen på 225 grader i 20 min!

Det blir jo ikkje stort enklere enn det vel?


Før ovnen...

mandag 16. november 2009

Skal det være en skillingsbolle?



Skillingsboller e en all time favourite hos meg og familien ellers, 
helst med enormt mye sukker og kanel i svingene!
Disse skillingsbollene har eg laget en liten vri på, de e nemlig tvinnet..
Om du spør meg så ser det ganske fancy ut!


Her e oppskriften eg bruker:

Ingredienser
125 g smør
5 dl melk
50 g gjær
125 g sukker
800 – 900 g hvetemel

Fyll:
smeltet smør, sukker, kanel og perlesukker

Fremgangsmåte:
Smelt smøret. Ha deretter i melken og varm til fingervarmt, 37°C. 
Rør gjæren ut i væsken. 
Tilsett sukker og mel. 
Elt deigen i 5 minutter i kjøkkenmaskin. 
La deigen heve under plast i ca 40 minutter.

Kjevle deigen ut til et rektangel på ca. 35 x 60 cm og stryk smeltet smør over.
  Dryss kanel og sukker over deigen og brett en tredjedel av den mot midten og så den andre siden av deigen over (sånn at det blir tre lag). 
Skjær av remser av deigen, de skal være ca 1 cm brei. 
Hold i hver ende av deigen, og tvinn deigen i motsatt retning av hverandre.


Snurr de så sammen som vist på bildene. 
Dekk bollene til med et kjøkkenhånkle, 
og la de heve på et lunt og godt sted. 





Så må du pensle bollene med pisket egg og strø over perlesukker før bollene steikes i ovnen på 200°C i 10 – 12 minutter.



Kos dæææææ!