torsdag 29. september 2011

Pannekaker med steikt fårepølse og purre

Eg har alltid vært glad i pannekaker i alle
mulige forskjellige varianter.
Søte, salte, spicy.. You name it.
Steikt fårepølse var en snackfavoritt når eg var
liten, og jaggu smaker det godt
i pannekaker også.
Sammen med litt purre blir det en 
fin middagspannekake!

Du trenger: 

3 stk egg
5 dl melk
2 dl hvetemel
1 ts sukker
½ ts salt
Smør til steiking 

Fårepølse
Purre

1) Visp sammen eggene.
Rør inn melken.
Sikt inn melet + sukker og salt
 og rør godt til røren e klumpfri.

2) La røren svelle i 30 min.

3) Skjær fårepølse i biter
og steik den på middels varme
noen minutter.
Sleng oppi litt oppkuttet purre
det siste minuttet.

4) Strø litt av fårepølsen og purren
på steikepannen. Hell over
pannekakerøre.
Ikkje ta for mye, då blir
det vanskelig å snu pannekaken.

Voila, middagen e klar! 





mandag 12. september 2011

Makaronigrateng

 Makaronigrateng passer både for store
og små, og det e enkelt å lage og!
Du kan variere med ingrediensene 
som du ønsker, her e det bare
å prøve seg frem!
  
Du trenger:

Makaroni

 Ost etter preferanse
 (Denne gangen brukte eg norvegia og fetaost.
Fyll rivjernet med ost.. Det blir en fin mengde! )
Kokt skinke/evt. Picnic-skinke


Hvit saus:
Litt smør
5 dl melk
2-3 spiseskjeer mel

Muskat
Salt &  pepper
1/2 teskje dijonsennep
(kan droppes) 




 Lag hvit saus ved å smelte
ca. 3 ss smør i en panne
. Rør inn hvetemelet og spe på med melk 
litt og litt mens du rører kraftig.
Tilsett dijonsennep 
(pass på så det ikkje blir for mye),
litt muskat, salt og pepper.
 La sausen koke på svak varme i 10 min. 
Tilsett 1/3 av osten de siste 2 minuttene. 



Samtidig som du har gjort alt 
dette skal du ha
kokt makaroni i lettsaltet vann, 
litt mindre enn al dente siden 
de skal inn i ovnen igjen..


Hell makaronien over i en ildfast form,
 og hell ostesausen over. 
Strø over skinkebiter som du
har skjært opp. 

Bland godt. 

Strø resten av osten på toppen.
Gratineres i ovnen på 200 grader i 30 min.



tirsdag 6. september 2011

Nachos

Nachos e enkelt å lage, 
og perfekt kosemat.
I dag feirer bloggen 100 000 treff,
hipp hurra for det! 

Du trenger:
1 pk kjøttdeig
1 pk tacokrydder
1 glass salsa 
Tortillachips
1 boks brune bønner
1 purre
1 boks mais
Ost

1) Steik kjøttdeigen og bland inn tacopulveret.

2) Skjær purre i ringer.
Sil av bønner og mais.

3) Hell tortillachips i en ildfast form
eller på en langpanne.

4) Strø over kjøttdeig og hell over
litt og litt salsa.

5) Hell over mais og bønner,  strø over purre.

Ha på ost på toppen.

6) Steikes på 200 grader til osten er smeltet/gylden.

Serveres med salsa og hjemmelaget guacamole.