mandag 4. mai 2009

Grissini

I dag fikk eg plutselig skikkelig lyst på grissini! Men laget de selvfølgelig ikkje helt sånn som grissini skal være, formen må man jo kunne endre litt på:)


Du trenger:
En halv pose tørrgjær
3.5 dl lunkent vann
1 ts sukker
7 dl hvetemel
2 ts salt
2 dl olivenolje
Havsalt
Timian
Rosmarin


Sånn gjør du:
1) Hiv mel, salt, sukker og tørrgjær i en bolle.
Tilsett vann og olje, rør godt sammen.
Det blir en klissete røre, så tilsett mel om nødvendig.
Bruk gjerne kjøkkenmaskin med eltefunksjon, for deigen skal være smidig og luftig.
La deigen heve i 1-2 timer, jo lengre jo bedre.



2) Sett på ovnen, 175 grader.
Ta deigen ut av bollen, men ikkje elt den noe særlig. Då slår du luften ut av den!
Del deigen i små emner, ca en halv golfball i størrelse.
Trill ut lange "pinner" eller lag andre former og tulliball!
Pensle med egg, og strø over havsalt på en, timian på en annen, rosmarin på en.. For eksempel!
Alt etter smak og behag!
Steik i ovnen til de e gyldne, ca 20 min.
Eg synes sjøl de e gode når de myke, skal ikkje være steinhard når de e hjemmelaget ;)

3 kommentarer:

Gunhild sa...

Nammm! Håper du tar med på skolen i morgen...;)

Benedicte sa...

Yummy!
God oppskrift du hadde.. ;) som valig likte jeg best de med havsalt.. he he

Matmonsteret sa...

Har du laget de Benedicte?
Havsalt e jo de beste! Ingen tvil ;)