Herlige kjeks/cookies
fylt med nonstop
e vanskelige å motstå..
Aller helst kan du fylle de
med smarties eller
M & M's.
De passer litt
bedre i størrelse.
Oppskrift fra Cooks Illustrated
Til ca. 25 middels store cookies:
170 gr meierismør
1 egg + 1 eggeplomme
2 dl brunt sukker
1/2 dl hvitt sukker
6 dl mel
2 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
Non stop, smarties osv.
1) Bland sammen egg, sukker, vaniljesukker
og mykt smør med en håndvisp
eller elektrisk mikser.
Visp til det blir litt kremete.
2) Bland inn bakepulver og
litt og litt mel.
Røren skal være litt vanskelig å jobbe med.
3) Bland inn nonstop eller lignende.
4) Form klatter med hendene.
Et triks for skikkelig "chewy" cookies:
Lag en litt stor klump i hånden,
riv den i to like store deler.
Legg disse oppå hverandre på steikebrettet.
Evt. lager du bare vanlige cookies :)
5) Steikes på 160 grader.
Steiketiden varierer ut i fra størrelsen
på cookiene.
12-15 minutter for store,
8-12 minutter for små.
Jo mindre steiketid, jo mykere
cookies!
Husk å ikkje oversteike de ;)