Skal det være en skillingsbolle?

Skillingsboller e en all time favourite hos meg og familien ellers, 

helst med enormt mye sukker og kanel i svingene!

Disse skillingsbollene har eg laget en liten vri på, de e nemlig tvinnet..

Om du spør meg så ser det ganske fancy ut!

Her e oppskriften eg bruker:

Ingredienser

125 g smør

5 dl melk

50 g gjær

125 g sukker

800 – 900 g hvetemel

Fyll:

smeltet smør, sukker, kanel og perlesukker

Fremgangsmåte:

Smelt smøret. Ha deretter i melken og varm til fingervarmt, 37°C. 

Rør gjæren ut i væsken. 

Tilsett sukker og mel. 

Elt deigen i 5 minutter i kjøkkenmaskin. 

La deigen heve under plast i ca 40 minutter.

Kjevle deigen ut til et rektangel på ca. 35 x 60 cm og stryk smeltet smør over.

  Dryss kanel og sukker over deigen og brett en tredjedel av den mot midten og så den andre siden av deigen over (sånn at det blir tre lag). 

Skjær av remser av deigen, de skal være ca 1 cm brei. 

Hold i hver ende av deigen, og tvinn deigen i motsatt retning av hverandre.

Snurr de så sammen som vist på bildene. 

Dekk bollene til med et kjøkkenhånkle, 

og la de heve på et lunt og godt sted. 

Så må du pensle bollene med pisket egg og strø over perlesukker før bollene steikes i ovnen på 200°C i 10 – 12 minutter.

Kos dæææææ!