fredag 24. oktober 2008

Yum, grøntfor!


Ville bare dele en deilig salat med dåkkar!

E et litt dårlig bilde då, men ja...

Du trenger:

1 stk crispy salat, eventuelt lollo (eller rød eikebladsalat hvis du vil ha et høstlig utseende)

2 stk kyllingfilet

2 modne avokadoer

1 moden mango

1 stk rødløk (evt. en halv)

2 håndfuller cashewnøtter

1 lime

litt fersk koriander

Slik gjør du:

1) Skjær kyllingfiletene i biter og steik dem i en steikepanne.

2) Riv eller kutt salat, skjær opp rødløk, avokado og mango.

3) Hiv ingrediensene i en bolle, sleng også oppi kyllingen, en håndfull fersk koriander og cashewnøttene.

4) Press litt lime over salaten.

Finito, enkelt og greit!

Ganske enkelt egentlig, men synes den e veldig god :)


3 kommentarer:

Gunhild sa...

Namnam!! dette er min favorittsalat

Gunhild sa...

forresten, har du prøvd å steke casewnøttene, bare brune de og ha på salt? sykt godt!!

spirrevipp sa...

Mhm, e kjempegodt når nøttene blir steikt også :D