Semulepudding med et snev av mandel, badet i rød saus...

Eg e veldig glad i semulegrynsgrøt, men nesten minst like glad i semulegrynspudding!

Du gjør som følger:

Semulegrynsgrøt:

Kok semulegrynsgrøt som anvist på pakken, men dropp gjerne smøret.

På slutten av koketiden tilsetter du noen dråper mandelessens (ikkje ta for mye, då smaker det bare mandel).

Hell over i en skål og la den stå i kjøleskapet i noen timer til den stivner.

Rød saus:

Kok opp husholdningssaft blandet med vann (viktig at det smaker skikkelig saft).

Regner med at eg bruker ca 0.5 liter saftblanding her..

Lag en jevning av potetmel og vann i en kopp, ca en teskje potetmel og litt vann...

Hell dette oppi saftblandingen og rør godt.

Sånn får du rød saus med jevning ;)

No ble dette her et veldig kort innlegg, mest fordi at mellomromstasten min egentlig ikkje virker, noe som gjør at det blir veldig stress å skrive..

Anyway, som vanlig liker eg å lage maten uten å måle for mye, så derfor ble det ikkje så mye info av sånt slag i dag..

Lover å komme sterkt tilbake når eksamen e over, då kommer det flere godsaker ;)

Måtte forresten stjele et bilde av puddingen på toppen her, hadde ikkje bilde liggende sjøl... Min saus blir litt mindre rød ;)

Langpanne-pannekake!

Fikk et lite pannekake-kick no, så her kommer endå en pannekakeoppskrift som bare kalles langpanne-pannekake! Prøv å si den mange ganger på rad du ;)


Pannekakerøre
3 dl hvetemel
5 dl melk
1-2 teskjeer salt
3 egg
en dæsj sukker etter preferanse
smør til steiking

Kjøttsaus
1 pk kjøttdeig
1 løk
1/2 boks
tomatpuré
5-6 spiseskjeer ketchup
1-2 dl vann
2 spiseskjeer mel
Pizzakrydder eller lignende..

Røren:
1)Kakk eggene i en bolle og rør de sammen.
2)Tilsett melk, mel og salt.
3) Rør til en fin og glatt røre uten klumper. Røren skal ikkje være så tjukk denne gangen
4) Vask en langpanne og dekk den med bakepapir.
5) Hell røren i langpannen og la den stå i steikeovnen på ca 200 grader i ca 12-15 minutter (skal være gyllen og fast)

Kjøttsaus:
1) Steik kjøttdeig med en dæsj olivenolje. Tilsett gjerne litt hvitløk.
2) Tilsett tomatpuré, ketchup, vann og krydder.
3) Spe melet i sausen.
4) La det putre noen minutter før du tilsetter løken.

Legg kjøttsausen utover den store pannekaken din og rull sammen hele greien som en slags pølse. Legg pølsen forsiktig på midten av platen.
Legg ost på toppen og putt det inn i ovnen på 200 grader i ca 5-10 minutter.

(Det kan være litt vanskelig å få pannekaken opp fra brettet, så det e lurt å smøre bakepapiret godt med smør før du heller på røren.)

Egentlig ganske kjapt og greit dette, og ikkje minst godt ;)

Pannekaketårn

Plutselig kom eg på en liten rett som eg ikkje har laget på flere år, nemlig pannekaketårn som eg enkelt kaller den..
Sjøl synes eg smaken ligner litt på lasagne, men det e likevel ikkje helt samme greien..
Anyway, oppskriften e som følger:

Pannekakerøre
3 dl hvetemel
5 dl melk
1-2 teskjeer salt
3 egg
en dæsj sukker etter preferanse
smør til steiking
(For å få et stort pannekaketårn kan det være greit å doble røren;) )

Kjøttsaus
1 pk kjøttdeig
1 løk
1/2 boks tomatpuré
5-6 spiseskjeer ketchup
1-2 dl vann
Pizzakrydder eller lignende..

Hvit saus
En godt klatt smør, ca 50 gram
4-5 spiseskjeer mel (se an kor mye du trenger)
ca 4 dl melk
Salt, pepper og muskat

Røren:

1)Kakk eggene i en bolle og rør de sammen.

2)Tilsett melk, mel og salt.

3) Rør til en fin og glatt røre uten klumper. Røren bør være litt tjukk.

4) La røren hvile i 20 minutter.

Hvit saus:
Smelt smør og rør inn melet.
Tilsett melken og rør godt. Sausen skal være god og tjukk.
Pass på at sausen ikkje blir for tynn, så tilsett gjerne litt lite melk først og spe på etter hvert.
Smak til med salt, pepper og litt muskat.
Det kan også være godt å slenge litt hvitost i sausen på slutten av koketiden.
La sausen putre på svak varme i ca 15 min (til melsmaken e vekke)

Kjøttsaus:
1) Steik kjøttdeig med en dæsj olivenolje. Tilsett gjerne litt hvitløk hvis du liker det.
2) Tilsett tomatpuré, ketchup, vann og krydder.
3) La det putre noen minutter før du tilsetter løken.

Steik så pannekakene på middels varme i steikepannen.
finn frem en langpanne, dekk den med bakepapir.
Legg en pannekake på platen, spre litt kjøttsaus på pannekaken og legg på en ny pannekake.
Fortsett med dette hele veien til toppen, mens du samtidig klatter utover hvit saus på annenhver pannekake.
Strø ost på toppen.
Steikes på ca 200 grader til osten er fin og gyllen.
Godt råd: Vær forsiktig når du flytter på brettet, har du ikkje stablet godt nok e sjansen tilstede for at pannekaketårnet velter..

Yum, grøntfor!

Ville bare dele en deilig salat med dåkkar!

E et litt dårlig bilde då, men ja...

Du trenger:

1 stk crispy salat, eventuelt lollo (eller rød eikebladsalat hvis du vil ha et høstlig utseende)

2 stk kyllingfilet

2 modne avokadoer

1 moden mango

1 stk rødløk (evt. en halv)

2 håndfuller cashewnøtter

1 lime

litt fersk koriander

Slik gjør du:

1) Skjær kyllingfiletene i biter og steik dem i en steikepanne.

2) Riv eller kutt salat, skjær opp rødløk, avokado og mango.

3) Hiv ingrediensene i en bolle, sleng også oppi kyllingen, en håndfull fersk koriander og cashewnøttene.

4) Press litt lime over salaten.

Finito, enkelt og greit!

Ganske enkelt egentlig, men synes den e veldig god :)

Brownies

Lyst på skikkelig god brownies?
Prøv denne!

3 egg
1,5 kopp sukker
3/4 kopp mel
0,5 kopp kakao
3/4 kopp smeltet smør
1 ts bakepulver
noen dråper vaniljeessens


1) Smelt smør på svak varme.

2) Kakk tre egg i en bolle og bland lett sammen med sukkeret.

3) Tilsett mel, kakao, bakepulver, smør og vaniljeessens
(etter din egen preferanse ;))

Kjempelett!
4)Steik i ovnen på 175 grader i ca 20-25 minutter.
Røren SKAL være en god del flytende når du tar den ut.
Den vil stivne mer etterhvert som kaken kjøler seg ned.
Sånn får du deilig varm brownies med myk innside :D
YUM :D

På det første bildet ble kaken servert med mynteis,
noe eg synes e godt..
Men smaken e jo litt spesiell kanskje..

Vil du være safe serverer du med feks 

gammeldags vaniljeis :)