Panna cotta med jordbærsaus

Panna cotta e utrolig enkelt å lage, eg ble nesten litt overrasket sjøl.

Det smaker utrolig godt, og det e lite arbeid!

Visste du at panna cotta betyr kokt fløte på italiensk?

Til denne herlige desserten trenger du...

Til 3 porsjoner:

3 plater gelatin

1/3 liter fløte

4.5 ss sukker

1 ss vaniljesukker

Jordbærsaus:

200 gr jordbær

50 gr melis

1 ss sitronsaft

(Alt kjøres i blender til en fin røre. Dette blir rikelig med saus.)

1) Legg gelatinplatene i bløt i vann til de blir myke.

2) Kok opp fløte og sukker under omrøring. Ta den av platen og tilsett vaniljesukker.

3) Klem vannet ut av gelatinplatene og rør gelatinen inn i fløteblandingen.

4) Hell over i passende glass (evt. silikonformer) og la de avkjøles før du setter de i kjøleskapet for stivning i ca 3. timer.

5) For å få panna cottaen ut av glass, kan du varme glasset noen sekunder i nesten kokende vann. Då glir de lettere ut.

Serveres med jordbærsaus, evt. litt sitronmelisse til pynt :)

En liten (stor) vulkan-panna cotta!