Spaghetti med piff(i)

Ser ikkje dette fantastisk godt ut?

Okei, greit. Det var ironi.

Dette e altså grunnen til at eg ikkje

blogger noe særlig for tiden,

det ville rett og slett blitt utrolig 

kjedelig for dåkkar å se

bilder av havregrøt og spaghetti

i hvert innlegg.

Og ja, eg har planer om å komme

sterkere tilbake! ;)

Pannekaker med steikt fårepølse og purre

Eg har alltid vært glad i pannekaker i alle

mulige forskjellige varianter.

Søte, salte, spicy.. You name it.

Steikt fårepølse var en snackfavoritt når eg var

liten, og jaggu smaker det godt

i pannekaker også.

Sammen med litt purre blir det en 

fin middagspannekake!

Du trenger: 

3 stk egg
5 dl melk
2 dl hvetemel
1 ts sukker
½ ts salt

Smør til steiking 

Fårepølse

Purre

1) Visp sammen eggene.

Rør inn melken.

Sikt inn melet + sukker og salt

 og rør godt til røren e klumpfri.

2) La røren svelle i 30 min.

3) Skjær fårepølse i biter

og steik den på middels varme

noen minutter.

Sleng oppi litt oppkuttet purre

det siste minuttet.

4) Strø litt av fårepølsen og purren

på steikepannen. Hell over

pannekakerøre.

Ikkje ta for mye, då blir

det vanskelig å snu pannekaken.

Voila, middagen e klar! 

Makaronigrateng

 Makaronigrateng passer både for store

og små, og det e enkelt å lage og!

Du kan variere med ingrediensene 

som du ønsker, her e det bare

å prøve seg frem!

  

Du trenger:

Makaroni

 Ost etter preferanse

 (Denne gangen brukte eg norvegia og fetaost.

Fyll rivjernet med ost.. Det blir en fin mengde! )

Kokt skinke/evt. Picnic-skinke

Hvit saus:
Litt smør
5 dl melk
2-3 spiseskjeer mel

Muskat
Salt &  pepper

1/2 teskje dijonsennep

(kan droppes) 

 Lag hvit saus ved å smelte

ca. 3 ss smør i en panne

. Rør inn hvetemelet og spe på med melk 

litt og litt mens du rører kraftig.

Tilsett dijonsennep 

(pass på så det ikkje blir for mye),

litt muskat, salt og pepper.

 La sausen koke på svak varme i 10 min. 

Tilsett 1/3 av osten de siste 2 minuttene. 

Samtidig som du har gjort alt 

dette skal du ha

kokt makaroni i lettsaltet vann, 

litt mindre enn al dente siden 

de skal inn i ovnen igjen..


Hell makaronien over i en ildfast form,

 og hell ostesausen over. 

Strø over skinkebiter som du

har skjært opp. 

Bland godt. 

Strø resten av osten på toppen.

Gratineres i ovnen på 200 grader i 30 min.

Nachos

Nachos e enkelt å lage, 

og perfekt kosemat.
I dag feirer bloggen 100 000 treff,
hipp hurra for det! 

Du trenger:

1 pk kjøttdeig

1 pk tacokrydder

1 glass salsa 

Tortillachips

1 boks brune bønner

1 purre

1 boks mais

Ost

1) Steik kjøttdeigen og bland inn tacopulveret.

2) Skjær purre i ringer.

Sil av bønner og mais.

3) Hell tortillachips i en ildfast form

eller på en langpanne.

4) Strø over kjøttdeig og hell over

litt og litt salsa.

5) Hell over mais og bønner,  strø over purre.

Ha på ost på toppen.

6) Steikes på 200 grader til osten er smeltet/gylden.

Serveres med salsa og hjemmelaget guacamole.

Bondebrød

Her får du oppskriften på et enkelt grovbrod. 

Opprinnelig oppskrift fra Henrik Rosenvold.

Se mer her!

Du trenger: 

6 dl vann

2 ss olje

25 g gjær

2 ts salt

1 dl linfrø

1 dl solsikkefrø
4 dl sammalt rug, grov

ca 9 dl hvetemel



1) Varm vannet til ca 37°C. 

Ha oljen i. 

2) Rør gjæren ut i litt av vannet. 

Ha i resten av vannet, saltet og den sammalte rugen.

Tilsett linfrø og solsikkefrø. 

3) Bland inn mel, litt og litt.

 Eg bruker kjøkkenmaskin for en smidig deig. 

Fordi eg har en liten maskin, tar eg

litt og litt av ingrediensene i maskinen 

og kjør det i flere runder. 

Elter så tilslutt deigklumpene sammen

til en smidig klump.

4)  La deigen heve 1 time på et lunt sted.

5) Etter endt hevetid eltes deigen godt med 

litt ekstra mel. 

 6) Del deigen i to og  form de til lubne brød.

Strø litt rugmel over brødene.

 7) Legg de på en plate dekket med bakepapir og

 la de heve uten klede til dobbel størrelse, ca 30 min. 

Snitt brødene med en sylskarp kniv. 

Skjær tre-fire snitt, dypt og raskt.
Eg pensler med egg og pynter med solsikkefrø.


8) Steik brødene på nederste rille i 

30-35 min på 200°C.

Brødene e ferdig når du hører en hul

 lyd når du dunker på undersiden

av brødet. 

Avkjøles på rist.


Her skal det forresten sies at eg med vilje har laget to
ekstra svære brød. Dine brød med samme oppskrift
vil bli litt mindre ;)

Pizza med kryddersalami og soltørkete tomater

Du trenger:


Pizzabunn:
2,5 dl lunkent vann
25 gram gjær
ca 1/2 ts havsalt
2 ss olivenolje
5-6 dl hvetemel

Fyll:

Kryddersalami 

(eg brukte med ekstra pepper)

Tomat

Løk

Norvegia

Soltørket tomat

+ litt olivenolje 

Deigen:
1) Bland sammen alt sammen, 

og kjør det i en kjøkkenmaskin eller 

elt for hånd til deigen e smidig og lett.

Hold igjen litt av melet sånn at du ikkje 

ender opp med en hard deig.


2) La heve i 30 min på et lunt sted.
Kjelve ut deigen til et rundt pizzaemne.

3) Kjør soltørket tomat i en blender.

Tilsett ekstra olje om nødvendig.

4) Fordel soltørket tomat utover pizzadeigen.

Strø over ost.

5) Skjær tomat og løk i skiver.

Legg over osten.

Tilslutt legger du over kryddersalamien.

6) Steikes på 250 grader i ca 10-15 min.

Følg med på osten ;) 

Bakt potet med BBQ-kjøttdeig

Herlig bakt potet fylt med

BBQ-kjøttdeig, toppet med

bacon og purre?

Rømmeklatt ved siden av?

JA TAKK!

Oppskrift fra tvilling-medmatmonster;

Linn! 

Til 4 veldig sultne personer:

8 middels store poteter

400 gr kjøttdeig/karbonadedeig

BBQ-saus

(vi brukte en spansk) 

1 purre

1 pk bacon

1 beger rømme

1) Kjøp bakepoteter, 

eller surr rundt aluminiumsfolie sjøl.

Steikes i midten av ovnen

på ca. 200 grader i ca 1-1.5 time.

Kommer an på størrelsen av poteten.

Stikk med gaffel for å kjenne om 

de e klar.

2) Steik kjøttdeig og rør inn BBQ-saus.

3) Finhakk purre (la den være rå)

og steik bacon i små biter.

Serveres med en klatt rømme. 

Då gjenstår det bare å dandere og spise!

Velbekomme!