Couscous med kylling og annet digg

Til 3 personer:

3 porsjoner couscous

3 kylligfileter

15 små cherrytomater

2 små vårløk

1 basilikumplante (kjøpt på butikk)

1/2 boks creme fraiche

2 ss olivenolje

salt

pepper

smør

1) Steik kylligfiletene til de er gjennomsteikt, men møre. Enten i steikepanne eller i ovn.

2) Kok couscous som anvist på pakken. Bland inn litt smør. La den kjøles ned til den er lunken.

3) Skjær tomatene i to, kutt opp vårløk og ta av ca 1/3 av basilkumplanten (hakkes). Blandes inn i couscousen.

4) Lag basilikumdip ved å hive resten av basilikumen oppi en mixer, sammen med creme fraiche, olivenolje, salt og pepper. Kjøres til den er grønn og fin.

5) Skjær kyllingfiletene i biter.

6) Dandér! Serveres med dip til.