Kylling med kikerter og bønner

 

Gårsdagens lunsj bestod av marinert kylling,

kikerter, grytebønner, chili og revet agurk.

Forfriskende!

Til 1 pers:

1 kyllingfilet

Marinade: 

Mild Curry Madras krydderblanding

Evt: 1 ts karri, 1 ts cumin, 0.5 ts hvitløkspulver

Litt olje 

100 gr kikerter

100 gr grytebønner/salatbønner

1/2 chili

1/2 agurk

1) Skjær kyllingen i biter og rør sammen marinaden.

Bland det sammen, og la det marineres en times tid.

2) Steik kyllingen sammen med hakket chili.

3) Hiv oppi kikerter og bønner på slutten, 

så blir de varme de også.

4) Skrell av skallet på agurken,

og rasp av lange remser med en ostehøvel eller

potetskreller osv.

Og så var det lunsj!