Ostekake + brownies = sant!
Ååå, så fantastisk godt!
Perfekt helgekos, men smaker
selvfølgelig like godt når som helst!
Oppskrift fra David Lebovitz.
Til en liten langpanne:
Til browniesrøren:
85 gr usaltet smør
200 gr mørk kokesjokolade
2 store egg, romtempererte
70 gr hvetemel
75 gr sukker
75 gr sukker
1 ts bakekakao
1/8 ts salt
1 ts vaniljeessens
Til "ostekaken":
200 gr philadelfiaost
1 eggeplomme
75 gr sukker
1/8 ts vaniljeessens
1) Brekk ca 115 gr kokesjokolade i biter.
Skjær smør i biter.
Legg alt i en skål og la det smelte i mikroen på 30 sek.
intervaller, eller over et vannbad.
2) Mål opp sukkeret og tilsett sjokolade/smørblandingen.
Rør godt.
Tilsett ett og ett romtemperert egg.
3) Rør inn mel, salt, bakekakao og vaniljeessens.
Vend tilslutt inn resten av sjokoladen som du hakker
i små biter.
4) Visp sammen philadelfia, sukker og eggeplommen.
Tilsett vaniljeessens tilslutt.
Tilsett vaniljeessens tilslutt.
5) Hell over browniesrøren i en liten smurt langpanne.
Spar litt røre, ca noen skjeer.
Hell over osteblandingen.
Tilslutt heller du over litt browniesrøre.
Spre den utover med enden av en slikkepott,
lag "swirl"-mønster.
Eg drysset også over litt daim-kuler på gøy.
6) Steik kaken på nederste rille i ca 20-30 min, 180 grader.
Pass på at kaken ikkje oversteikes.
Brownies skal være myke og saftige,
men her velger man selvfølgelig sjøl kor
"rå" man vil ha de.
men her velger man selvfølgelig sjøl kor
"rå" man vil ha de.
La kaken avkjøles og server med is eller friske bær.
13 kommentarer:
Åhhhh, dette ser jo bare nydelig ut :D *sikle*
Heelt enig, Gunhild! Fantastisk :)
Ganske godt faktisk.. Hehe.. ;)
Ostekake? Brownies? Sammen? Aldri tenkt på det før men hørtes veldig gdot ut og må nesten bare tro deg på det! :D Herlig! Kanskje jeg burde lage det imorgen! :D
En rosa fugl: Jaaa, prøv! Det e kjempegodt! Men i morgen kommer det en digg dessert, mango-ostekake! :D
På brownie oppskriften står det bare hell i sukkeret,men ikke hvor mye sukker! KRISE!Jeg som har ferdig smeltet sjokolade og alt..:S så ikke det før jeg startet..
Ida, eg beklager!
Må ha glemt å skrive det inn tydeligvis..
Mener at det skal være 75 gr sukker der også! Sorry, sorry, sorry!
Hei :) Denne ser suuuupergod ut, og skal prøves til Perfect Home møte til uken....men hvor stor er langpannen? Er jo så mange forskjellige str på de :)
Heisann! Ja, den e virkelig god.
Min lille langpanne e 20 x 30 cm.
Lykke til og kos deg ;)
Det står i ingredienslisten at det skal være vaniljeessens i ostekakedelen, skal dette bare blandes i? (Står nemlig ikke nevnt i teksten med fremgangsmåten).
Ellers liker jeg denne bloggen og har prøvd ut to oppskrifter (hittil) med stor suksess :)
Heisann!
Den blandes inn tilslutt i ostekake-delen ja.
Skal ordne på det ;)
Så kjekt at du finner noe du liker!
Kos deg på kjøkkenet ;)
det smaker bærsj
den smaker bærsj
Legg inn en kommentar