Kylling-sandwich

Til to pers:

2 kyllingfileter

4 skiver

Ruccolasalat (evt annet salat)

Salsa

Cherrytomat

1) Steik kyllingfiletene, enten hele eller i biter. Du kan gjerne krydre de med valgfritt krydder.

2) Guacamole:

2 avokado

litt rødløk, finhakket

1/2 rød chili, fersk og finhakket

1 fedd hvitløk (revet)

Salt

Pepper

litt sitronsaft

Alt moses sammen. Bland inn krydder og sitron.

3) Rist skivene i brødrister eller på steikepannen.

4) Skjær kyllingfiletene i biter. Vask salaten og ha den i salatslynge. Skjær tomatene i to.

5) Skjær skivene på langs, sånn at de får en trekantform. Smør på guacamole, legg så på salat, kylling, salsa, tomat, salat og guacamole igjen. Så en skive på toppen.

Enkelt og greit!

Tips: Du kan også bruke kryddersmør på de varme skivene, det smelter og lager gooood smak. Evt. kan du også lage en dijonsennepsdressing og smøre på.